如何識(shí)別一把好刀?

持久鋒利：刀的刃口要持久鋒利，一把好刀可以在很長的時(shí)間保持鋒利振愿，如保養(yǎng)得宜捷犹，刀具的使用壽命可以很長。

優(yōu)化刀刃：刀的刃口厚薄要分配得當(dāng)冕末，使用起來萍歉，切割利落。

安全舒適：手柄要防滑档桃，適合人手握持枪孩，整把刀具使用起來安全，舒適藻肄。

制造工藝：刀身重量分布符合人體工程學(xué)蔑舞。使用起來舒適省力。

選擇香港梁展時(shí)刀具的理由

香港梁展時(shí)監(jiān)制：始創(chuàng)人梁展時(shí)先生秉承先祖數(shù)百年制刀經(jīng)驗(yàn)及工藝嘹屯，加上他60多年的畢生鉆研的獨(dú)特手工制刀技術(shù)攻询，制煉出鋒利無比的高質(zhì)素廚房刀具，由梁展時(shí)監(jiān)制的刀具州弟，質(zhì)量優(yōu)質(zhì)蜕窿。

高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：梁展時(shí)先生一生堅(jiān)持質(zhì)量要優(yōu)質(zhì)的宗旨谋逻，從最初選材到生產(chǎn)過程中的每一個(gè)工藝都要遵循優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以確保每一把刀具都保持優(yōu)質(zhì)桐经。

高溫滾火技術(shù)：我廠有別于其他刀具生產(chǎn)工廠使用以復(fù)合碳鋼材料來生產(chǎn)刀具毁兆。我廠秉承先祖累積數(shù)百年的工藝，采用高溫滾火技術(shù)阴挣，將碳和鋼熔合一起气堕。超卓的技術(shù)使得香港又劍刀具鋒利無比兼具韌性及持久性。

鋒利無比：獨(dú)特的自煉碳鋼技術(shù)畔咧，加上超卓的手工工藝茎芭，讓您切割利落。游刃有余誓沸。躊躇滿起梅桩，享受愉悅的刀具使用樂趣。

人性化設(shè)計(jì)：鍛打刀身重量分布符合人體工和學(xué)的要求拜隧。手柄使用優(yōu)質(zhì)木材按人手持刀具最舒適形狀生產(chǎn)宿百。而木材兼具防滑性，整把刀具使用起來安全洪添，舒適及省力垦页，滿足各方面的需求。梁展時(shí)先生鍛造以人為本的雙劍刀具干奢，款式齊全痊焊，是廣大的廚藝愛好者及專業(yè)廚師首選的刀具。